کف آشپزخانه

 اگر به خانه‌هایی که در چند دهه اخیر ساخته شده‌اند رجوع کنید، متوجه خواهید شد، در اکثر این خانه‌ها کف آشپزخانه بالاتر از پذیرایی ساخته شده است. اما می‌دانید دلیل این کار چیست؟ برای جای‌گذاری لوله‌های فاضلاب و نصب دریچه کفشور از این روش استفاده می‌شود که البته هزینه‌بر است. اگر سطح آشپزخانه به خوبی تراز شود، شیب مناسبی در این سکو ایجاد می‌شود که آب را به سمت و سوی کفشور هدایت می‌کند. در واقع ایجاد راهی برای تخلیه فاضلاب از همان قدیم الایام در کشور ما مرسوم بوده است در صورتی که در کشورهای دیگر، از روش‌های دیگری برای نظافت آشپزخانه استفاده می‌کنند و به همین دلیل نیز، سطح آشپزخانه در این کشورها با سطح سایر قسمت‌های خانه هم‌تراز است. ایجاد شیب بندی دلیل دیگری برای ساختن آشپزخانه سکودار است، یعنی زمانی که آشپزخانه شسته می‌شود و یا آب ناشی از نشت لوله‌های ظرفشویی یا هر لوله‌ی دیگری به یکباره در آشپزخانه سرازیر می‌شود، داشتن سکو و شیب باعث می‌شود که آب به داخل پذیرایی نفوذ نکند و سریع‌تر از دریچه آشپزخانه خارج بشود.